把鱼肚子朝下蒸,好办法。我在想,把鱼从脊椎那里破开,不是从肚子破开,蒸的时候脊椎那里更容易熟吧?
把鱼肚子朝下蒸,好办法。我在想,把鱼从脊椎那里破开,不是从肚子破开,蒸的时候脊椎那里更容易熟吧?
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鱼身片开,让它立起来,鱼身划两刀即可,沿着脊椎骨左右各划开。
-烹小闲-
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05/26/2024 postreply
10:17:18