多少年的传承，油条两根贴在一起炸是有原因的：-）－根单独炸会影响膨胀

来源: violetgem 于 2024-02-29 22:09:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: 又失败了 由 怀旧一点点 于 2024-02-29 19:43:08

所有跟帖： 

• 一直这么听说，想不明白原理是什么 -shopUSA- ♀ 给 shopUSA 发送悄悄话 (167 bytes) () 03/01/2024 postreply 00:51:00

• 因为只有两根的接触面才会持续膨胀，其他地方很快就被高温的热油烫熟变硬了 -YuCuisine- ♀ 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 02:20:58

• 那面片厚点粗点呢？ -shopUSA- ♀ 给 shopUSA 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 09:07:26

• 下次我试试再来汇报，省一道刷油叠加工序对我有吸引力 -怀旧一点点- ♀ 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (81 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:29:23

• 是的。 接触油的地方都炸硬了，只能向内膨胀 -greenonion- ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:34:43

• 有道理，那可能小一点火慢慢炸也够呛 -怀旧一点点- ♀ 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 18:49:24

• 小火慢炸就成炸麻花了。 -feifeigarden- ♀ 给 feifeigarden 发送悄悄话 feifeigarden 的博客首页 (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 21:00:12

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