直接用桂格的muffin mix,烤松饼的混合粉,里面已经加了糖调好味道,也有适当量的泡打粉和苏打。
所需要的就是加适量的黄油和鸡蛋。
在量上,可以很容易调整,不会出那种照着配方做,一次只能做很多的问题,家庭人口不多的更适用,
烘培产气的多少,加多少泡打粉和小苏打,是需要比较精确的,每个鸡蛋大小都不精确的,蛋清蛋黄比例也不同,
不拿电子秤各项都要精确称量的解决办法,就是买现成的mix,贵一点点,但是省事太多,结果也有保证。
用muffin mix而不用cookie mix烤出来的饼干更fluffy,更chewy,没有那么硬和费牙,吃着也没那么口渴。
蘸牛奶的话,也不会泡散掉。