练习做法式拿破仑蛋糕

练习做法式拿破仑蛋糕

拿破仑是我小时候喜欢吃的美食之一

所以想挑战它，趁天冷还可以开酥，就练习起来

昨天差不多下了一整天的雨，我也差不多做了一整天的拿破仑蛋糕

早上做卡仕达酱，下午和面粉开酥烤制，

在卡仕达酱的基础上加奶油做成外交馆奶油～～做成拿破仑蛋糕。

这次酥皮做的非常到位：颜色不浅，烤得不焦。

外交馆酱比上次做的好，可以挤成圆点，只是有一点稀。

自己做的拿破仑，味道真的是远胜外面卖的拿破仑：

新鲜，酥皮不干，非常香；外交馆酱纯不甜。

家庭制作拿破仑蛋糕，一次只能做4-5个拿破仑蛋糕（看切割）

这次切了12片，做了4个拿破仑蛋糕。

有时间再练习做拿破仑蛋糕

希望做得更好

祝大家周末愉快

 

 

 

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