练习做法式拿破仑蛋糕

练习做法式拿破仑蛋糕

今天差不多下了一整天的雨，我也差不多做了一整天的拿破仑蛋糕

早上做卡仕达酱，下午和面粉开酥烤制，

在卡仕达酱的基础上加奶油做成外交馆奶油～～做成拿破仑蛋糕。

这次酥皮做的非常到位：颜色不浅，烤得不焦。

外交馆酱比上次做的好，可以挤成圆点，只是有一点稀。

自己做的拿破仑，味道真的是远胜外面卖的拿破仑：

新鲜，酥皮不干，非常香；外交馆酱纯不甜。

家庭制作拿破仑蛋糕，一次只能做4-5个拿破仑蛋糕（看切割）

这次切了12片，做了4个拿破仑蛋糕。

有时间再练习做拿破仑蛋糕

希望做得更好

祝大家周末愉快

 

[joycewu12]

回复 '雅佳园' 的评论 :
谢谢鼓励！
母亲节快乐！

[雅佳园]

这次在凯司令买了拿破仑， 你做的拿破仑又令我食指大动 ：）
祝母亲节快乐！

[joycewu12]

回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢鼓励！
以前在上海每次看到拿破仑蛋糕就买来吃～～

[菲儿天地]

做得真漂亮，专业，这次在中国没吃，上次在法国尝了。：）

[joycewu12]

回复 '小声音' 的评论 :
谢谢小小的鼓励！
做拿破仑蛋糕太花时间，改天再练习一下，希望做的更好。

[小声音]

拿破仑蛋糕做得太漂亮了，像艺术品！：））

[joycewu12]

回复 '淡然' 的评论 :
谢谢淡然的鼓励！
年龄大了，怕累，开不了店。
继续加油！

[joycewu12]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮妈的鼓励！
我前二次做的法式拿破仑不是烤的颜色深就是颜色浅，颜色浅的酥皮中间没有烤透～～
我拿破仑的味道真的比纽约面包店卖的好吃，下次把外交馆酱做的浓稠些就完美了。

[淡然]

闻到香味就来了，那圆点的酱，好专业哦！Joyce什么时候开店，我一定去等开门！

[亮亮妈妈]

这款点心对方方面面要求很高，你做得太棒了！胜过专业烘焙师，赞赞赞！