请教一个烤 Pizza 的问题

Pizza 就是普通 Grocery Store 买的 Frozen Pizza，按上面的说明烤的，可是结果总是不理想，最主要的问题是周围都烤过了，但是中间还是生的，明显感觉面也没发起来，请教各位如何 Fix？我一般直接烤 Frozen 的，下面用的是烤 Pizza 的盘子，万分感谢！！！

所有跟帖： 

• 试试不要放在烤盘上， 直接放在oven的grill上烤。 -OMGWXC- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 14:14:50

• 我一般Frozen 的pizza 拿出来回温20分钟再烤，用烤盘垫锡纸，烤的温度和时间各家烤箱不同，说明给出的只能参考 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 15:07:49

• 不能直接放烤架上，crust要好吃需要接触一个能容大热量的平面，比如pizza stone， 可以放土砖 -想起来就来转转- ♀ (659 bytes) () 01/07/2023 postreply 20:51:48

• 谢谢，请问为什么不能用 convection 档？ -Sleepcat- ♀ (259 bytes) () 01/08/2023 postreply 20:01:15

• 200C预热烤箱，带洞烤盘或烤架，放底层，下火加热风模式，烤8-10分钟，意式薄饼这样烤都没问题 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/08/2023 postreply 05:55:41

• 谢谢，请问什么是“下火加热风模式”？ -Sleepcat- ♀ (0 bytes) () 01/08/2023 postreply 20:02:21

• 下面加热管发热，上管不发热，加热风循环，这样底是脆的，上面不会糊 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/09/2023 postreply 05:48:16

• 锡纸中间剪个洞 -海中洲- ♀ (0 bytes) () 01/08/2023 postreply 14:02:18