简单回答一下

Tempeh是印度尼西亚送给世界的最非凡的礼物之一。 一种发酵的豆制品，发酵大豆饼，味道像炸鸡，是维生素 B-12 的最佳素食来源。 更重要的是，Tempeh是一种美味的天然来源，含有优质、无胆固醇的蛋白质，使其成为降低胆固醇的极佳辅助手段，同时也是一种清淡可口的食物。因此是素食者最好的蛋白质来源，受到全世界素食者的喜欢。它有特别好的口感和肉的感觉。

它在素食者食谱中大展身手，千变万化，如：Tempeh鳄梨酱、辣咖喱Tempeh、Tempeh什锦饭，Tempeh汉堡，蒜香脆Tempeh等等等等太多了。

我自己发酵过，效果很好，也很容易。

我过段时间介绍keto food和印度尼西亚食物时，会常常用到它！