【清蒸海鲈鱼】,解锁COSTCO的冷藏鲈鱼,太价廉物美了;处理干净的一条才几刀;清淡美味营养快手菜;(视频图文)

来源: 2022-11-25 12:27:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (544 bytes)
本文内容已被 [ 歆歆 ] 在 2022-11-25 12:33:16 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

COSTCO家,一盒三条,已经处理干净的鲈鱼;

材料简单:

鲈鱼一条

葱姜红椒

所有跟帖: 

这种鱼一点都不好吃,肉是柴的 -转帖司令- 给 转帖司令 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 14:56:26

肉倒是不柴,但还是比不得鲜鱼,鲜味不够。 -大姐姐小妹妹- 给 大姐姐小妹妹 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/25/2022 postreply 20:05:35

我们这里的香港人排队买活杀贵妃侧鱼,我以前也喜欢清蒸了吃,后来听说超市里在水里加孔雀石绿来防止活鱼生病,就没有再买了。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (186 bytes) () 11/25/2022 postreply 20:18:32

前面都说的不错,但奈何我不在家里处理鲜鱼。这都是进步了,以前都是吃鱼柳。 -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 16:07:56

Costco价廉物美的是鳟鱼,比国内鲈鱼好吃。 -tw1234- 给 tw1234 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 12:31:15

下次看见整条的买。鳟鱼鱼柳有看见。 -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 16:09:07

柴,柴,柴。跟红鱼一样,人工饲养,不好吃。 -GoBucks!- 给 GoBucks! 发送悄悄话 GoBucks! 的博客首页 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 13:13:04

看这个贴子,就知道,真是百人百口味呀。哈哈。再有厨艺加持,没法说了。哈哈感恩节快乐呀。 -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 16:10:21

鳟鱼,三文鱼都是比较难吃的鱼 -clipsalw- 给 clipsalw 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 14:12:29

这两种鱼很好吃的, 就是不能用中式的烧法 -想起来就来转转- 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 15:50:33

以前三文鱼只吃生的刺身,吃不了做熟的。现在为了健康增加了深海鱼。习惯了,随便煎煎也觉得好吃呀。但不能带皮。 -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 16:14:20

这种鱼挺好吃的, 只要处理得当,冻鱼和新鲜的鱼口味没什么区别,有很多专业美食家的blind tests -想起来就来转转- 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (146 bytes) () 11/26/2022 postreply 15:47:12

我家有爱吃鱼的,验证过了,说非常好吃。他平时喜欢红烧鱼吃。 -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 16:11:20

这个鱼是B开头的那种吧? 算是好吃的了。 就是有点多, 平时不敢买 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (193 bytes) () 11/26/2022 postreply 19:07:08

写的SEA BASS. -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2022 postreply 18:56:22

新鲜冷冻的与活鱼现宰蒸出来是完全不一样的,没法比。但对某些人而言,新鲜冷冻的可能就足够好了。 -tina0- 给 tina0 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 20:30:04

啧啧啧这优越感,专业品尝师应该专请中国吃鲜鱼的人哈哈哈 -想起来就来转转- 给 想起来就来转转 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/26/2022 postreply 20:36:09

海鲈鱼油脂含量极高,得烤出来,非常香,清蒸过一次,腻死了 -HighEnd- 给 HighEnd 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/27/2022 postreply 00:25:56

没感觉呀,是不是产地不同? -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2022 postreply 18:57:17

这个是鳟鱼,肉比较柴,不是很好吃 -shakuras2000- 给 shakuras2000 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/27/2022 postreply 15:16:02

写的SEA BASS -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2022 postreply 18:57:45

清蒸主要靠新鲜。如果没有活鱼,可以买中国超市的一大片的冷冻比目鱼,这个清蒸很好吃 -shakuras2000- 给 shakuras2000 发送悄悄话 (230 bytes) () 11/27/2022 postreply 15:20:45

有道理。【清蒸多宝鱼】https://youtu.be/HZ7QG-jZ7nU -歆歆- 给 歆歆 发送悄悄话 歆歆 的博客首页 (0 bytes) () 11/27/2022 postreply 19:00:45

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