[梅玺阁菜话]No. 079 上海老风味之卅五 椒盐排条（视频）

 

所有跟帖： 

• 阁主啊，不得不提意见了，正常的上海的椒盐是一种混合物，里面包括了盐，花椒和其他好几种香料的混合物，有比例，目前市场上 -米奇的厨房- ♂ (1007 bytes) () 09/06/2022 postreply 04:12:44

• 收益了。回头去买一瓶你说的椒盐。自己做的总觉得缺点什么。 -Mark2005- ♀ (0 bytes) () 09/06/2022 postreply 05:53:18

• 这个椒盐是中国带来的？我去99大华没有哎？ -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 09/06/2022 postreply 19:43:18

• 米奇，上硬菜给她们开开眼！ -大王叫我来巡山00- ♀ (0 bytes) () 09/06/2022 postreply 20:29:54

• 好，下回照你的做法再做一期 -梅玺阁主- ♂ (0 bytes) () 09/06/2022 postreply 21:04:43

• 味好美椒盐52g瓶装, 配料表： -uptrend- ♂ (199 bytes) () 09/07/2022 postreply 14:01:48

• 这个菜，在上海怎么听都没听过？ -7824- ♀ (0 bytes) () 09/06/2022 postreply 22:01:31

• 椒盐排条在上海任何一个小饭馆都有。做法和小酥肉差不多吧。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 09/06/2022 postreply 22:26:25

• 问了问家里人，确实是小饭店做法。但在国内我们家小饭店，大排档都不吃。 -7824- ♀ (0 bytes) () 09/07/2022 postreply 20:13:28

• 这原本是大排档的菜，后来小饭店的菜单上都有了 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 09/07/2022 postreply 14:44:12