[梅玺阁菜话]No. 079 上海老风味之卅五 椒盐排条(视频)

来源: 2022-09-06 00:10:20 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (212 bytes)

 

所有跟帖: 

阁主啊,不得不提意见了,正常的上海的椒盐是一种混合物,里面包括了盐,花椒和其他好几种香料的混合物,有比例,目前市场上 -米奇的厨房- 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 米奇的厨房 的个人群组 (1007 bytes) () 09/06/2022 postreply 04:12:44

收益了。回头去买一瓶你说的椒盐。自己做的总觉得缺点什么。 -Mark2005- 给 Mark2005 发送悄悄话 Mark2005 的个人群组 (0 bytes) () 09/06/2022 postreply 05:53:18

这个椒盐是中国带来的?我去99大华没有哎? -Mmom2269- 给 Mmom2269 发送悄悄话 Mmom2269 的个人群组 (0 bytes) () 09/06/2022 postreply 19:43:18

米奇,上硬菜给她们开开眼! -大王叫我来巡山00- 给 大王叫我来巡山00 发送悄悄话 大王叫我来巡山00 的个人群组 (0 bytes) () 09/06/2022 postreply 20:29:54

好,下回照你的做法再做一期 -梅玺阁主- 给 梅玺阁主 发送悄悄话 梅玺阁主 的博客首页 梅玺阁主 的个人群组 (0 bytes) () 09/06/2022 postreply 21:04:43

味好美椒盐52g瓶装, 配料表: -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (199 bytes) () 09/07/2022 postreply 14:01:48

这个菜,在上海怎么听都没听过? -7824- 给 7824 发送悄悄话 7824 的博客首页 7824 的个人群组 (0 bytes) () 09/06/2022 postreply 22:01:31

椒盐排条在上海任何一个小饭馆都有。做法和小酥肉差不多吧。 -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 09/06/2022 postreply 22:26:25

问了问家里人,确实是小饭店做法。但在国内我们家小饭店,大排档都不吃。 -7824- 给 7824 发送悄悄话 7824 的博客首页 7824 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2022 postreply 20:13:28

这原本是大排档的菜,后来小饭店的菜单上都有了 -lookatme..- 给 lookatme.. 发送悄悄话 lookatme.. 的博客首页 lookatme.. 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2022 postreply 14:44:12

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