盐水浸泡的原理,是用盐来增加农药的溶解度,同时还能祛除果蔬内的一些小虫、虫卵。
但是,如果控制不好浓度,反而会破坏蔬菜表皮的保护层,不仅让营养流失,还会让农残渗入蔬菜水果内部,再也洗不掉了。
所以,用盐水洗菜、水果的话别放太多盐,用手指捏一小撮就够了。
---资料来源《知乎》网
盐水浸泡的原理,是用盐来增加农药的溶解度,同时还能祛除果蔬内的一些小虫、虫卵。
但是,如果控制不好浓度,反而会破坏蔬菜表皮的保护层,不仅让营养流失,还会让农残渗入蔬菜水果内部,再也洗不掉了。
所以,用盐水洗菜、水果的话别放太多盐,用手指捏一小撮就够了。
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