刚看到你的问题。

盐水浸泡的原理，是用盐来增加农药的溶解度，同时还能祛除果蔬内的一些小虫、虫卵。

但是，如果控制不好浓度，反而会破坏蔬菜表皮的保护层，不仅让营养流失，还会让农残渗入蔬菜水果内部，再也洗不掉了。

所以，用盐水洗菜、水果的话别放太多盐，用手指捏一小撮就够了。

－－－资料来源《知乎》网