能把成分表照个照片发上来吗?subway也是用的frozen dough,在店里把这个frozen dough发到2倍大,然后烘烤。yeast在frozen后能保持休眠,化冻的时候苏醒,能把dough发大。超市卖的pizza dough应该也是这个原理。不过,一定要看成分表,因为用baking powder一样可以达到这个效果。
能把成分表照个照片发上来吗?subway也是用的frozen dough,在店里把这个frozen dough发到2倍大
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• 北美的人们大都相信costco,不过那有字的大纸盒子早就开箱时丢了,面包柜台应该有,您如果有兴趣可以去一问 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 06/25/2022 postreply 21:40:22