油酥烧饼 刻在基因里的主食 光酥不行还必须软(图文+视频)

来源: 2022-05-15 08:08:58 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (691 bytes)

油酥发面烧饼,含水量足够高才能外酥里软,几乎不用怎么擀,也不用排气和二次发酵,适当整整形就能做出好吃的烧饼。


食谱:
面粉300g,温水240ml,酵母3g,糖3g,植物油1g 芝麻少许
油酥:热油60g ,面粉60g,盐适量,五香粉适量

所有跟帖: 

好香酥,真是童年的回忆呢。谢谢分享!赞! -二月海- 给 二月海 发送悄悄话 二月海 的博客首页 二月海 的个人群组 (0 bytes) () 05/15/2022 postreply 08:30:44

这个我以前也常做,好吃! -懒人厨房- 给 懒人厨房 发送悄悄话 懒人厨房 的个人群组 (0 bytes) () 05/15/2022 postreply 14:19:34

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