油酥烧饼 刻在基因里的主食 光酥不行还必须软（图文+视频）

来源: 于 2022-05-15 08:08:58 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

油酥发面烧饼，含水量足够高才能外酥里软，几乎不用怎么擀，也不用排气和二次发酵，适当整整形就能做出好吃的烧饼。


食谱：
面粉300g，温水240ml，酵母3g，糖3g，植物油1g 芝麻少许
油酥：热油60g ，面粉60g，盐适量，五香粉适量