面食时间及家常菜

作为一个南方人从小到大都以吃米饭为主，但面食也是我的拿手菜，锅贴、水饺、包子一向都受欢迎，但面条却是做的不多。前段时间看到有人推荐用压面机来做包子皮，试了一下，找到了小时候吃过的包子味，非常的好吃，既松软又有咬劲。马上下单买了一台电动压面机回来，为了提高使用力，增加了做面条的次数。因为喜欢尝新，所以试了各种口味的面条，而且发现好像自己的胃更喜欢面条，可能上辈子是北方人吧。

炸酱面

日式烧肉面，这个比较花时间，因为肉和蛋要提前一天准备好

雪菜肉丝面，自家腌的雪菜

黄鱼面

大排面，大排加水、蛋清和油捏透，这样煎出来的口感特别嫩

 

水晶虾仁面，处理过的虾仁口感爽甜

鲜肉大包和松仁豆沙包（自己做的豆沙比店里的好吃十倍）

我的招牌，小笼汤包

 

下面是一些日常吃的家常菜

腐皮鲜虾卷，非常美味，做法如下：

 

鲍鱼焖鸡

清汤羊肉

水晶肘子

咸鱼蒸肉饼

罗宋汤

天天都吃的面包。

今年冬天后院盛开的红梅、白梅和粉梅

第一次开的洒金梅，花瓣上有红色的斑点，更惊喜的是有香味

唯鲜花和美食不可辜负，愿人世间充满美好。

 

 

 

所有跟帖： 

• 美 热爱生活的人！ -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 04/12/2022 postreply 20:44:33

• 谢谢 -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 04/13/2022 postreply 05:40:47

• 看着好吃，摆盘好看，最近去Marshalls淘了些做旧的木盘丶框什么的 -aahniu- ♀ (0 bytes) () 04/12/2022 postreply 20:47:45

• 我喜欢去home goods 找 -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 04/13/2022 postreply 05:41:30

• 好，谢谢，我也去那里找找，这是一种生活情趣 -aahniu- ♀ (0 bytes) () 04/13/2022 postreply 07:16:56

• 买哪一种压面机，能否给个链接？另外怎么用压面机来做包子皮呢？ -Smilee- ♀ (0 bytes) () 04/12/2022 postreply 21:52:00

• 见内 -清风不识字- ♀ (88 bytes) () 04/13/2022 postreply 05:48:30

• 真棒，我也有台压面机，请问面水比例是怎样？ -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 04/12/2022 postreply 22:26:07

• 做包子大约是三杯面粉，一杯水的比例，面团偏软一点，如果太湿后面可以加粉 -清风不识字- ♀ (56 bytes) () 04/13/2022 postreply 05:52:23

• 天天都吃的面包好漂亮，也是自己做的吗？ -shenerMM- ♀ (0 bytes) () 04/13/2022 postreply 00:14:40

• 是的，是sourdough -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 04/13/2022 postreply 05:50:15

• 从白皙，颀长的汤勺，到玉枝聆风的梅花，涓涓的女人气扑面而来。惊艳！ -Laoxisi- ♂ (0 bytes) () 04/13/2022 postreply 05:03:43

• 你这容易词，让人害羞 -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 04/13/2022 postreply 05:53:38

• 好像你也是杭州人，在浙大呆过？ -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 04/13/2022 postreply 06:05:34

• 太能干了，仰慕。 -购物不狂- ♀ (0 bytes) () 04/13/2022 postreply 06:14:26

• 面麺具道 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 04/13/2022 postreply 08:16:04

• 面条很诱人！ -听风看雨评天下- ♂ (0 bytes) () 04/13/2022 postreply 16:39:01