【家常葱花饼】不用揉面 超级松软 餐桌上的常客 (图文+视频)

来源: 2022-01-09 16:00:19 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4370 bytes)

葱油饼、葱花饼是我们非常喜欢的家常饼,死面的、发面的、半发面的各种做法轮流做。

今天跟大家分享这个葱花饼的做法水和面的比例达到了80%,烙出来的饼非常松软,而且还不需要揉面,省了很多力气~~

所用材料也简单:

300克中筋面粉

½茶匙干酵母

½茶匙白糖

240毫升温水

所有材料放大碗中,边加水边搅拌,搅成粘稠的面团,醒发至2倍大。

醒发后排气,整理一下擀成长方形。

因为面团非常软,在面团上和案板上要稍微多撒些面粉防粘。

刷油、撒盐、五香粉和葱花,也可以用椒盐或自己喜欢的其他调味料。

卷起来切成8个小面团,每个小面团两端捏紧收口,稍微压扁一些就可以入锅了。

中火煎至两面金黄,香喷喷的出锅享用, 什么都不用就先吃掉一个~~

感谢关注云厨坊YUN CUISINE, 祝健康平安。

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所有跟帖: 

松软可口,做法简单,学习了 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 01/09/2022 postreply 18:38:40

不用揉面的做法真好!谢谢小麦! -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 17:31:11

这个做法非常的方便,我喜欢抹点腐乳一起吃很香! -喜鹊- 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 喜鹊 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 01:52:11

是啊是啊,抹点腐乳更香了!谢谢! -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 17:32:32

哇哦,当早餐好好吃 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 12:19:52

是哦,再来碗粥,加上豆腐乳,简单的美味早餐! -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2022 postreply 17:36:00

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