用空气炸锅做腊肉，不受季节限制，配菜或做煲仔饭都好吃。（视频+文字）

空气炸锅版的腊肉制作，不受季节的影响，随时随地想吃就可以做，最近做了一次，太解馋了，配菜或做煲仔饭都好吃。

 

你要是有空气炸锅，也可以做起来，只要调一个汁，，腌上几天，后面的事交给空气炸锅。

调一个酱汁：
酱油  150毫升
老抽   3匙
糖      1匙
胡椒粉1匙
八角   1个
香叶  几片
高度酒 （抹肉用）少许

肉切长条浸入酱汁里，每天翻一次，一共浸三天至四天，拿出来放入空气炸锅，用风干的功能16小时就完成了。

迫不及待的做了一锅腊肉煲仔饭

 

还做了腊肉炒杂素

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所有跟帖： 

• 馋腊肉随时都能做，太简单了。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 07:21:05

• 你的空气炸锅像烤箱。 -梧桐小巷- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 07:51:18

• 是Costco买的，结构上与老式的空气炸锅有所改变，发热管上有遮挡板，油烟不易溅上。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 07:54:05

• 赞，看着太诱了，空气炸锅好方便，也准备去买一个！ -Timeaway- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 07:53:07

• 非常易清洁，发热管干净，烤时没有油烟。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 07:59:13

• 好靓的腊肉。大赞！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 10:34:34

• 谢谢 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 10:53:22

• 好棒的腊肉，赞 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 10:45:24

• 谢谢来访 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 10:53:40

• 你太会做肉菜了，款款都诱人，赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 12:32:01

• 过奖了 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 14:29:16

• 原来也可以用空气炸锅做，学习了，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 12:32:08

• 我的空气炸锅有烘干功能 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 14:30:05

• 肥肉部分你吃吗？ -jelous- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 12:46:00

• 我有朋友专门要求做肥的，腊肉就是肥的好吃。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 14:17:54

• 什么牌子的空气炸锅？ -yyaoyyuan- ♀ (41 bytes) () 08/27/2021 postreply 12:49:06

• 牌子是：Emeril Lagasse airfryer pro 7 in 1,model: GLA-1003 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 14:14:10

• 请问你的这个配方调料能醃多少磅肉？谢谢！ -茗香醉- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 13:23:18

• 可以做2磅的肉。腊肉的腌料可多可少，选择少的腌料的就要勤翻而且腌时间稍长，都是可以灵活控制的，腌料不能再利用，所以不建议用太多的 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 14:27:34

• 这个方法好 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 14:00:32

• 馋这个腊肉 -米粒妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 16:33:15

• 好棒的腊肉做法，学习了，谢谢分享！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 17:23:50

• 这个方法不错，不受季节限制。我的空气炸锅型号比较老，可能没有风干功能。我去查一下，多谢分享 -天之大- ♀ (0 bytes) () 08/28/2021 postreply 16:27:50