千层牛角包可颂+奶油牛角卷 咬一口就爆浆 特制的奶油霜可室温 酸甜可口十分清爽 图文+视频+食谱

牛角包/羊角包，一張餅皮換個做個，加特製的奶油餡兒，吃法升級，一口咬下去還爆漿

享受做的過程，層次分明，一層一層的特別有成就感 

牛角包 | 羊角包需要的食材有 
高筋面粉 350g
盐 4g
鸡蛋 50g 中号
活性酵母 5g
糖 35g
无盐黄油 30g
牛奶 150g 
冰牛奶或者室温都可以，冬天最好用室温牛奶

无盐黄油片 125g

奶油霜部分需要的食材有：
奶酪 140g
淡奶油 25g 
柠檬汁  20g
糖 40g
黄油 50g

 

具體製作方法：

首先将除了黄油以外的食材混合，放进面包机里揉面，揉成光滑的面团，拉出手套膜

面团做好立刻放进面包机，冬天冷藏，夏天冷冻

制作黄油薄片，把黄油切片，放进烘焙纸里。擀开成无缝隙的薄片，长方形或者正方形

做好放冰箱冷藏即可

冷冻好的面团包裹住黄油片，擀开之后折叠，反复好三次，只是看起来繁琐，实际上做起来一点也不难，关键要领，面团要低温黄油不能融化

奶油霜，需要的黄油和奶油奶酪必须室温软化，加入柠檬汁，味道酸甜十分清爽，最后的淡奶油，如果作为裱花可以不放，这个奶油霜可以室温

奶油霜可以室温存放，如果用来裱花请不要加淡奶油，这款是用来作内陷儿，调的比较稀

 

 

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所有跟帖： 

• 做得好漂亮！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/02/2021 postreply 11:04:10

• 谢谢你，亮亮妈妈 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/02/2021 postreply 18:23:17

• 茶叶妹妹的酥皮面包做的很漂亮！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 08/02/2021 postreply 11:07:55

• 聽你叫我妹妹 惹得我心花怒放 謝謝哈 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/02/2021 postreply 11:22:29

• 加了奶油馅儿的可颂，做的太赞了，比买的还漂亮，现出炉的来一个太香了！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 08/02/2021 postreply 11:19:46

• 是哈，谢谢夸张 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/02/2021 postreply 18:23:34

• 谢谢夸奖！配你的柠檬茶刚好 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/02/2021 postreply 18:24:53

• 好酥的可颂，看着都流口水~ -面包房- ♀ (0 bytes) () 08/02/2021 postreply 13:47:16

• 谢谢你 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/02/2021 postreply 18:23:45

• 看着就好吃啊。 -兰江大云山- ♀ (0 bytes) () 08/02/2021 postreply 17:17:02

• 感谢你的来访 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/02/2021 postreply 18:24:13

• 爆浆可颂 香甜可口 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 08/02/2021 postreply 23:19:53

• 小叶做的这两样点心可真诱人。赞一个。 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 07:48:52

• 感谢你的鼓励，谢谢 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 12:18:46

• 这种面包配上一杯热可可，或是热牛奶，完美 -旧时代的残党- ♂ (68 bytes) () 08/03/2021 postreply 08:30:10

• 是哈，你又给我种草了 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 12:19:26

• 好漂亮啊，收藏学习了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 12:16:39

• 非常诱人，好巧的手。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 16:49:27

• 謝謝你的鼓勵 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 09:45:22

• 好酥的可颂，看着都流口水 -天之大- ♀ (0 bytes) () 08/03/2021 postreply 19:15:13

• 謝謝鼓勵 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 09:45:55

• 一如既往地棒棒滴，颜值很高看着喜欢。 -苏而- ♀ (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 05:54:51

• 謝謝大廚誇獎 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/04/2021 postreply 09:46:42