【亮妈厨房】2021-29 爱尔兰燕麦甜饼 Irish Oatmeal Cookies 图文+视频

一提起爱尔兰大家一定会想到三叶草还有芝加哥在St. Patrick’s day 那天染绿的城河。我们学校和爱尔兰有校际关系。每个学期都有学生去那里实习。曾经有几名学生来自爱尔兰。他们有参加学校运动队，特别是足球队。

爱尔兰燕麦也比较有名。特别是钢切燕麦。我原来不懂，买了一罐不知道怎么吃，后来才知道煮粥的时候放些。最近去店里看到同样牌子但是速溶版就买回来一盒。

23日看奥运会开幕式爱尔兰队紧跟在希腊，冰岛之后入场。如果按照英文字母，爱尔兰要排在中间啊。可是这次是按照日语50音顺序。第一个是“阿”音。估计爱尔兰在日本语中第一个发音是“阿”

做这款饼干是在周六上午。NBC现场转播奥运会比赛第一天。正好是男排比赛美国队对阵法国队。在美国很难得看到男排比赛，所以很珍惜看这场球。拍录像时把电视上比赛的声音也录进去了。所以这次录像没有加音乐，就是排球场裁判的哨音和解说的声音。

 这是速溶燕麦盒子上的方子。我基本上按照这个方子做的。但方子上说: Drop rounded teaspoons of batter on an ungreased cookie sheet. 我搅拌出来的是一个成型的面团而不是面糊。

 方子上说可以做30个cookies的量。我一共做了四批，45个。除了第四批是达到一茶勺的量，其它多是一大勺 table spoon, 甚至比一大勺多。

 

• Wet Ingredients 湿料

•1 ¼ cups softened butter, 两条多一点软化黄油

•½ cup firmly packed brown sugar，半杯红糖

•½ cup granulated sugar, 半杯砂糖

•1 egg slightly beaten, 一个鸡蛋打散

•1 tea spoon  vanilla extract, 一茶勺香草精

• Dry Ingredients 干料

•1 ½ cups all purposes flour, 一杯半中筋面粉

•1 tea spoon baking soda, 一茶勺苏打粉 （我用了半茶勺）

•1 tea spoon salt, 一茶勺盐 （我用了半茶勺）

•3 cups Irish Oatmeal, 三杯燕麦片

•¾ cups raisins, ¾ 杯葡萄干，我做的时候只用了1/4 杯，这是错误。 

•½ 杯 chopped walnuts, 半杯核桃碎

 

我做到一半时又在面团里面加了：

1/4杯葡萄干
一大勺橄榄油
还有¼杯松子，一点芝麻。你可以按照自己喜欢加料。

 

做法，请看视频

 

 

A.方子上说350度烤12到15分钟

B.我一共烤了四次，饼胚大些的烤了20分钟，一大勺一个的烤了15分钟。最后一次比较小的烤了13分钟。

C.刚出烤箱的甜饼先等一分钟再挪到架子上放凉。

这款饼干比上周做的黄油饼干要健康些吧：）吃起来很酥软。现在正是奥运会进行时，做看比赛时的小甜点很不错。亮爸也很喜欢。

 

昨天一天看了室内排球，沙滩排球，水球，游泳，男子体操，自行车，划船，三人篮球，今天还有更多的精彩。

谢谢看帖，祝健康，平安，快乐。

 

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所有跟帖： 

• 赞，燕麦健康，做成饼干更好吃 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 07/25/2021 postreply 07:01:59

• 谢谢久久，吃这款比吃黄油饼干心里负担小一点：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/25/2021 postreply 08:36:45

• 刚好家里也有燕麦，试试做饼干，谢谢好分享！ -青茶园- ♀ (0 bytes) () 07/25/2021 postreply 09:31:01

• 我刚刚又吃了一块，好像放了一天更好吃。记得放多些葡萄干，用图片上的量。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/25/2021 postreply 12:15:10

• 好巧，我昨天也做了燕麥餅乾 -天之大- ♀ (0 bytes) () 07/25/2021 postreply 09:32:31

• 握手，等着看你的视频：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/25/2021 postreply 12:15:36

• 家里燕麦煮粥都吃腻了，正想用来做饼干，真及时！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 07/25/2021 postreply 10:19:05

• 我也是第一次做燕麦小甜饼。正好那天买的燕麦盒子上有方子，做出来很不错。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/25/2021 postreply 12:16:36

• 我也很喜欢吃燕麦饼干，谢谢分享，满赞支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/25/2021 postreply 16:06:38

• 谢谢支持，我继续努力：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/25/2021 postreply 17:47:53

• 來學習了，好酥脆啊 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 07/25/2021 postreply 17:37:34

• 很好吃，特别是一天以后。刚刚忍不住又吃了一个：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/25/2021 postreply 17:48:44

• 亮妈又做好吃的了！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 07/26/2021 postreply 00:38:32

• 一周一国想不做都不成啊：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2021 postreply 08:51:01

• 用燕麦片做的饼干，还加了果仁碎，一定很好吃！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 07/26/2021 postreply 06:12:53

• 是，特别是后面加了松仁，芝麻，和更多的葡萄干就比前面的更好吃 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2021 postreply 08:51:54

• 真羡慕你啊，各种饼干都无禁忌。这款饼干料足，肯定好吃。 -路过2013- ♀ (188 bytes) () 07/26/2021 postreply 12:46:09

• 你回来啦，玩得开心就不怕热量足啊。儿子正是长身体的时候，喜欢就给他做吧 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/26/2021 postreply 13:35:54

• 回来啦 -路过2013- ♀ (245 bytes) () 07/26/2021 postreply 17:05:34

• 谢谢亮亮妈妈分享好吃的饼干 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 07/26/2021 postreply 17:18:36

• 谢谢川妹儿！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2021 postreply 15:14:45

• 这个甜饼非常赞：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 07/28/2021 postreply 06:50:10