面包机能和面，但是不能把面团里的气泡压出来。揉面是个力气活，如果你要做馒头包子，要让它外表光滑，就要多揉。面条机和mixer附带

面包机能和面，但是不能把面团里的气泡压出来。揉面是个力气活，如果你要做馒头包子，要让它外表光滑，就要多揉。面条机和mixer附带的那个压面功能可以把里面的气泡压出来，让馒头包子的卖相更好。自己吃无所谓，或者一次发酵让它看着光滑点。

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• 15年前我用面包机做肉包子，现在不用任何机器。和面用的一个大不锈钢盆子，脸盆那么大，一元店就有卖的，中国造，便宜。用筷子搅和面粉 -lurenjia2014- ♀ (879 bytes) () 07/01/2021 postreply 12:14:07