半发面就比如，三杯面，2茶匙发酵粉，合成面团后，等30分钟再揉一次，这样就是光滑的面团。然后让它饧发一个小时，不用发开

很大。拿出来揉面，分剂子，包成包子，直接冷水蒸，不用二次发酵。