【港式菠萝包】糕点铺绝对少不了它,每咬一口都有奶香蛋香的酥皮,还有蓬松柔软的面包(视频+图文)

来源: 2021-04-04 06:21:10 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2760 bytes)
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港式菠萝包,任何一家华人糕点铺都会有这款面包,销量超好,大众喜欢的口味

并不是因为包有菠萝,叫菠萝包,是因为面包上面的一层酥皮,在烤后裂开,像菠萝的外皮。这层满满蛋香奶香的酥皮让面包有着丰富的口感,和香味,超好吃。以前我不做面包时,每次去华人的糕点铺,都会买几个。

做法非常简单,面包的揉面,可以用厨师机,也可以手揉,我用一种很省事的全手工揉面法,轻轻松松让面出手套膜,做包的面一定要揉得好,面包的质地才细腻拉丝,口感好,面包也老化得慢。

              

 

          

 

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酥软香甜,当早点不错,用微波炉稍热一下,改天的味道也不比新鲜的差 -红树虫- 给 红树虫 发送悄悄话 红树虫 的博客首页 红树虫 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 08:08:03

也喜欢菠萝包,谢谢分享 -青茶园- 给 青茶园 发送悄悄话 青茶园 的博客首页 青茶园 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 08:35:16

谢谢您的喜欢 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 09:41:54

同喜歡菠蘿麵包 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 08:40:52

谢谢您的喜欢 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 09:42:20

好漂亮的面包! -LianEE- 给 LianEE 发送悄悄话 LianEE 的博客首页 LianEE 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 09:17:04

谢谢您的称赞 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 09:42:47

最喜欢菠萝包了,赶紧学起来! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 11:36:46

谢谢您的喜欢 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 15:46:36

金黄酥香,赞! -云厨- 给 云厨 发送悄悄话 云厨 的博客首页 云厨 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 12:53:38

谢谢您的称赞 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 15:47:37

看着好诱人,谢谢分享! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 15:58:04

烤箱350摄氏度?这是在炼钢? -zqi57- 给 zqi57 发送悄悄话 zqi57 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2021 postreply 00:28:52

特别喜欢菠萝油~ -仰望美食- 给 仰望美食 发送悄悄话 仰望美食 的博客首页 仰望美食 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2021 postreply 07:19:26

好吃的菠萝包 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/05/2021 postreply 10:44:42

原来酥皮是贴在生胚上烤出来的,我特喜欢吃菠萝包,每次去華人超市也是会必买的,这下可以跟你学做了!谢谢好分享。 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 23:22:38

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