【港式菠萝包】糕点铺绝对少不了它，每咬一口都有奶香蛋香的酥皮，还有蓬松柔软的面包（视频+图文）

来源: lava100 于 2021-04-04 06:21:10 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

港式菠萝包，任何一家华人糕点铺都会有这款面包，销量超好，大众喜欢的口味

并不是因为包有菠萝，叫菠萝包，是因为面包上面的一层酥皮，在烤后裂开，像菠萝的外皮。这层满满蛋香奶香的酥皮让面包有着丰富的口感，和香味，超好吃。以前我不做面包时，每次去华人的糕点铺，都会买几个。

做法非常简单，面包的揉面，可以用厨师机，也可以手揉，我用一种很省事的全手工揉面法，轻轻松松让面出手套膜，做包的面一定要揉得好，面包的质地才细腻拉丝，口感好，面包也老化得慢。

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