【香菇笋丁青菜包】一次发酵省时省力，保持青菜翠绿有秘诀 （视频+图文）

全素青菜包一直是全家和朋友们特别爱吃的一款蒸点，在家乡青菜特别便宜，做青菜包也特别方便，并且青菜也是叶子多，菜梗少。在多伦多要买到合适的青菜不容易。只有这种小颗的上海白比较合适，大颗的菜梗比较多，菜叶少；挑选这种青菜也有讲究，一定要选用菜梗发青的口感最好。春天蔬菜明显增多，到超市 买菜，一下就看到了这款青菜，于是果断买下，才有了这道香菇笋丁青菜包，加了一点豆干，味道更加好。今天在这里着重介绍几步处理青菜馅的方法，如何让青菜蒸了以后也不发黄，如何在拌馅的时候青菜馅遇盐不出水。希望你也能做出好吃的青菜包。

材料:

馅料：青菜，豆干，冬笋1，香菇，盐，糖，植物油，香油。

面皮： 面粉，糖，泡打粉，酵母，水，植物油

 

 

 

更多我的博客文章>>>

 

 

• 红豆花形面包-一样的面包配方，不一样的面包造型，吃出不一样的心情（视频，图文）
• 【青团】咸甜两种口味，几个技巧让糯米团不开裂，不塌陷，三天不发硬（视频，图文）
• 老上海双档粉丝汤，吃的不仅是味道，还有满满童年的回忆(视频,图文)
• 【一品饺.四喜蒸饺】蒸饺界的颜值担当（视频，图文）
• 【金丝椰蓉土司面包】椰香浓郁，美味香甜，咖啡的最佳拍档 （视频，图文）

所有跟帖： 

• 这几天在做二次发酵馒头，淡淡的甜味，非常好吃。 -lurenjia2014- ♀ (388 bytes) () 04/03/2021 postreply 09:55:16

• 赞。俺最爱滴一款素包。 -54joann- ♀ (0 bytes) () 04/03/2021 postreply 10:16:39

• 包子包的真漂亮，餡綠綠的 -天之大- ♀ (0 bytes) () 04/03/2021 postreply 10:21:11

• 包子真漂亮！ -飘在尘世间- ♀ (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 09:39:42

• 喜欢这素馅，包子包的很漂亮! -云厨- ♀ (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 12:58:53

• 满满的干货，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 16:08:54

• 青菜还能保持绿色 真好看 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 04/05/2021 postreply 10:35:08