不错，萝卜丝需要加盐出水或者过开水吗？我过开水后的萝卜丝，挤水后，萝卜丝一点萝卜味道都没有了，这是不是挤水过头了？

不错，萝卜丝需要加盐出水或者过开水吗？我过开水后的萝卜丝，挤水后，萝卜丝一点萝卜味道都没有了，这是不是挤水过头了？

所有跟帖： 

• 谢谢。为了保留萝卜的原香，我没加盐没过开水。如果不喜欢萝卜味，那就过水。 萝卜加了调味后， 有了盐份，还会出汁， -揽香- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 19:28:10

• 所以前期要挤水尽力挤干， 不然馅拌好后，会变湿， 影响饼皮的脆度。 -揽香- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 19:29:43