几个家常菜

要过年了，先祝大家过年好！

【香煎带鱼】

网上买的舟山带鱼。洗净后，花椒盐腌过夜。没放姜葱、料酒，油炸后再复炸一下。用了点鸡精、糖、大蒜粉、白胡椒粉做蘸料，久违了的味道。

【四川泡菜】

每年过年前都做一点四川泡菜。泡菜、香煎带鱼过泡饭算是绝配。

【肉片炒双笋】

爱吃笋，做个江南人家的时令菜。

【鲫鱼汤】

喜欢喝鱼汤，非鲫鱼汤莫属。两磅左右的活鲫鱼，适量的开水，靠精准的盐提鲜，再放什么都是多余的了。

【粤式卦炉烤鸭】

华人超市的卦炉烤鸭做得越来越好，用送的熟食券买半只。开火做饭前，配苏梅酱、波本威士忌，先填一下肚子。

 

 

所有跟帖： 

• 精致菜式，漂亮摆盘。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 15:12:12

• 漂亮！每道菜都是喜欢的菜式！ -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 15:38:57

• 魚湯好白，看著有食慾 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 18:47:25

• 很精致的，赞 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 19:27:16

• 肯定是上海宁，握手。 -一步一景- ♀ (0 bytes) () 02/07/2021 postreply 21:04:53

• 每个菜都好精致 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 09:19:22

• 讲究 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 10:31:42

• 好精致！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 14:27:32

• 很诱人，摆盘也很有艺术感 -大豆小厨- ♂ (0 bytes) () 02/08/2021 postreply 20:11:06

• 每道都好看！ -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 02/09/2021 postreply 13:45:06

• 喜欢这些精致的家常美食，新年快乐！ -Timeaway- ♀ (0 bytes) () 02/13/2021 postreply 12:06:49