和面从来不用牛奶、鸡蛋、糖。好好的面团味道污里巴突的。只用水、发酵粉就行了。

所有跟帖： 

• 三杯面，两茶匙发酵粉，直接放面粉上，一杯半略少一点点的水，筷子搅和成絮状，上手揉成团，30分钟后再揉光滑，2个小时就饧发了 -烹小闲- ♀ (283 bytes) () 01/17/2021 postreply 09:10:15

• 嗯嗯，我重新发了一些，只用面粉，水，酵母和一点糖，发得好好的 -Halo333- ♀ (0 bytes) () 01/17/2021 postreply 09:37:16

• 如果用牛奶替代水，体积是不同的，网上找些方子对比一下。最好是用量杯来量牛奶，每次记下用了多少毫升牛奶。 -lurenjia2014- ♀ (164 bytes) () 01/17/2021 postreply 09:54:53

• 不会单纯地因为将配方种的水换成奶，就发不起来，即便不调整奶和水的差量，也应该能发起来的。 -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 01/20/2021 postreply 05:07:51