【私房蛋糕系列】极速巴斯克焦香芝士蛋糕（图文+视频）

巴斯克奶酪蛋糕是会做上瘾吃上瘾的！

在原有5种食材的基础上可以有多种变化，从而使口味不同。不变的是他酷酷的外形和美好的口感！ 这款极速版是用破壁机把所有食材搅拌烘烤而成，口感完全不输传统做法。 食材用量方面，我略做调整，加入了香草精和少许盐，个人认为更能提升口味。

 

1分钟短视频掌握做法！

 

 

工具：6x3圆烤盘

 

食材用量:

- 1.5 包（330克）奶油奶酪

- 1/3杯糖

- 2只鸡蛋

- 1/2杯+1汤匙鲜奶油

- 1汤匙+1茶匙中筋粉（可以换成低筋粉或玉米淀粉）

- 1/2茶匙香草精

- 1/3茶匙盐

 

极速步骤：

1. 首先预热烤箱400华氏度

2. 把以上所有食材放入破壁机（或搅拌机）高速搅拌30-40秒，把搅拌好的溶液倒入6寸烤盘，轻摔几下烤盘除去气泡

3. 烤箱中层400华氏度先烤25分钟，然后调至450华氏度烤8分钟

4. 放至室温或冰箱冷却食用

 

 

所有跟帖： 

• 满满的能量！香！！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 20:29:05

• 谢谢鼓励！～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 20:14:07

• 那个焦糖色很赞哦 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/20/2020 postreply 21:57:02

• 谢谢川妹！色诱哦～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 20:14:58

• 漂亮的蛋糕！用破壁机：好主意！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 08:05:58

• 谢谢班长鼓励！特别方便吧～～ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 20:19:16

• 我会先把里面软的扣着吃了 再吃皮儿 哈哈 真馋人 -大龍- ♂ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 14:44:05

• 美食家呀！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 20:19:49

• 学习了，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 17:08:01

• 谢谢Revy! -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 20:20:18

• 这个蛋糕很细腻均匀，香 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 12/21/2020 postreply 21:14:18

• 谢谢啦！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 12/22/2020 postreply 15:40:38

• 棒棒哒 -珍珠丸子- ♀ (0 bytes) () 12/22/2020 postreply 15:01:24

• 谢谢鼓励！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 12/22/2020 postreply 15:41:25

• 看起来烤得好香呢！ -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 12/22/2020 postreply 17:00:49

• 好香！ -揽香- ♀ (0 bytes) () 12/22/2020 postreply 21:22:01