【私房蛋糕系列】极速巴斯克焦香芝士蛋糕（图文+视频）

巴斯克奶酪蛋糕是会做上瘾吃上瘾的！

在原有5种食材的基础上可以有多种变化，从而使口味不同。不变的是他酷酷的外形和美好的口感！ 这款极速版是用破壁机把所有食材搅拌烘烤而成，口感完全不输传统做法。 食材用量方面，我略做调整，加入了香草精和少许盐，个人认为更能提升口味。

 

1分钟短视频掌握做法！

 

 

工具：6x3圆烤盘

 

食材用量:

- 1.5 包（330克）奶油奶酪

- 1/3杯糖

- 2只鸡蛋

- 1/2杯+1汤匙鲜奶油

- 1汤匙+1茶匙中筋粉（可以换成低筋粉或玉米淀粉）

- 1/2茶匙香草精

- 1/3茶匙盐

 

极速步骤：

1. 首先预热烤箱400华氏度

2. 把以上所有食材放入破壁机（或搅拌机）高速搅拌30-40秒，把搅拌好的溶液倒入6寸烤盘，轻摔几下烤盘除去气泡

3. 烤箱中层400华氏度先烤25分钟，然后调至450华氏度烤8分钟

4. 放至室温或冰箱冷却食用