大家好,我是川妹儿,祝大家周末愉快!
我们加州这里最近施行居家令,要求非必要行业,全部关门,非必要的出行,也就不要出去啦。居家令现在是说3周,也就是说要到1月3号,再根据那个时候的疫情来调整,是继续实施,还是取消。反正中心意思就是,希望大家宅家,吃好喝好休息好,没事就不要出去到处串啦。
我们还是一如既往的在家该吃吃,该喝喝。每天说得最多的,就是问:中午吃啥?晚上吃啥?。问的老妈都不耐烦了,发布通知:我会在开饭前1小时,会告诉你们吃啥。当然了,老妈说,两个小的可以不受这个约束,而且享受特权,可以和她任意讨论想吃什么。您看看,就我们这地位,比起两个小的,差的远啦。
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今天老妈搞了两个凉菜对付我们,凉拌黄瓜&油酥花生拌木耳 。
视频链接:凉拌黄瓜
视频链接:油酥花生拌木耳
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凉拌黄瓜:
材料:黄瓜 (用挂皮器 peeler刮成片)
调料:葱花,姜末,蒜末,小米辣,花椒,白糖,盐,香油,香菜(切成段),醋,红油辣子 (两勺子辣椒面,一勺子花椒面混合,浇上热油,在加入一勺熟芝麻,拌匀)
步骤:
1. 黄瓜片里加一点盐,腌制10分钟,然后杀出来的水倒掉
2. 制调料:蒜末 姜末 小米辣 花椒粉 糖 香油 一点点盐 醋 葱花 混合均匀
3. 把调料拌入黄瓜中,撒上香菜,拌匀即可
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油酥花生拌木耳
材料:油酥花生 (提前准备好的),木耳 (提前泡发)
调料:姜末,蒜末,小米辣,花椒,生抽,醋,香菜(切成段),白糖,红油辣子 (两勺子辣椒面,一勺子花椒面混合,浇上热油,在加入一勺熟芝麻,拌匀)
步骤:
1. 沸水下泡好的木耳,煮2分钟 (加了点油在水里),捞起,沥干水,晾凉,备用
2. 制调料:蒜末 姜末 小米辣 花椒粉 生抽3勺, 醋4勺,一点点盐,两勺红油辣子,一点点白糖提鲜, 混合均匀
3 把调料拌入木耳里,拌匀
4.加入油酥花生
5.撒上香菜段