【亮妈厨房】2020-39 苦瓜黄豆排骨汤和苦瓜炒土豆

朋友给的自产苦瓜又嫩又新鲜。第一根苦瓜做了苦瓜炒蛋。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202007/32388.html

第二根苦瓜做了上面这道汤。上周儿子休假回家了几天，我搬出居家令之前买的排骨。一大块做翠花烤排骨，一小块熬汤，上面还有一块里脊肉做了鱼香肉丝。熬汤的排骨做苦瓜排骨汤正好。

黄豆泡开放进排骨汤里煮，苦瓜去籽切块用盐腌一下洗净再放进汤锅里面。这样做出来的汤只有一点点苦味，不会拒人于千里之外。所以给儿子和女友一人一小碗。他们都喝光了。

苦瓜土豆

土豆去皮切条先炒一下，苦瓜一样先用盐腌一下洗净再放入锅内炒。加一点点盐。快出锅时放了一小勺XO酱，炒出来也别有风味。

据说苦瓜排骨汤和XO酱都属于广东菜。咱北方人也试着做一下。因为是第一次做所以要记录下来。

菜园里的豆角长得不错

谢谢看帖，祝一切安好。

所有跟帖： 

• 亮妈早，菜园里大丰收啊，扁豆长得漂亮，这样的扁豆我在国内没吃过呢 -皮球- ♀ (146 bytes) () 08/07/2020 postreply 06:06:35

• 自己种的豆角比在店里买的好吃多了：）问好皮球。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 07:02:48

• 看着以为老了，其实很嫩呢 -皮球- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 09:17:51

• 亮妈好，你这是和苦瓜干上了，哈哈 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 08:43:44

• 哈哈，朋友送的苦瓜必须认真做菜：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 09:30:47

• 靓汤呀！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 08:56:47

• 是呀，特别喜欢喝。等以后有排骨还做。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 09:31:20

• 豆角长的真好啊，羡慕~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 11:48:17

• 嗯，今年菜园各样蔬菜都长得不错，因为人天天都在家：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 20:42:58

• 收获不错哦，夏天吃苦瓜好 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 13:19:40

• 夏天吃苦瓜很应季。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 20:43:33

• 赞! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 19:46:23

• 谢谢 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/07/2020 postreply 20:43:48

• 你的菜园真好！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 08/08/2020 postreply 21:28:59