不知道为什么加了酵母却没有发酵这一步？
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当烫面团和酵面团混合后，静置20分钟就是发酵并松弛了，这里酵母起的作用主要是让面团松弛，而不是像发包子馒头一样发起来。
-楚天太阳-
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07/24/2020 postreply
06:57:20