1, 蛋先在醋里泡过, 所以蛋壳酥松, 盐容易进去。 (我有一次水腌蛋, 几天后发现其中一个有裂缝, 赶紧捞出来, 发现已经好了)
2. 酒的度数比较高, 美国酒只有40度
3. 温度, 有的人还会放太阳下暴晒
这些网上可能都没有说, 正常的蛋没那么快,
1, 蛋先在醋里泡过, 所以蛋壳酥松, 盐容易进去。 (我有一次水腌蛋, 几天后发现其中一个有裂缝, 赶紧捞出来, 发现已经好了)
2. 酒的度数比较高, 美国酒只有40度
3. 温度, 有的人还会放太阳下暴晒
这些网上可能都没有说, 正常的蛋没那么快,