韭菜盒子为什么在美国火不起来，两种和面方法对应两种包法，看看哪种适合你吧！文字+视频

韭菜盒子早就被华人带到美国了，但肯吃韭菜盒子的白人和黑人我还没见过，不排除可能会有。

中国人爱吃带馅儿的食物，包子、饺子、馅饼，而切很多人热衷用韭菜做馅儿，尽管韭菜吃多了肠胃会出问题，尽管吃完满嘴臭韭菜味，不管，就好这口儿。而对于多数美国人来说，把馅儿包到面皮里却是有点难。也难怪，他们擅长的披萨饼，是把馅儿放在表面，直观省事的做法，更容易被美国人接受。中国人爱用韭菜炒菜和包馅，从小耳濡沫染，轻车熟路，可这两种做法都不是一般美国人擅长的。

美国人对韭菜的态度，除了讨厌韭菜吃完以后口腔的味道，更多的是因为美国的饮食文化中，从来就没有韭菜的位置。他们餐桌上的主角常常是牛排、汉堡、薯条、意面、炸鸡、披萨、三明治、沙拉。似乎只有沙拉可以配一点儿韭菜，其它都不合适。很多人就从来没有吃过韭菜。

另外韭菜在美国主流的菜市场里根本见不到，在亚洲超市里一般都会有，但韭菜的价格却总是出奇地贵，常常是$2.99一磅。种过韭菜的人都知道，韭菜是多年生草本植物，种过一次，就一劳永逸了，如不加以控制，它们会越长越多，所以韭菜又叫懒人菜、长生韭，当然还有更吸引人的名字：起阳草、壮阳草（这是题外话了，中国人信，老美不认）。这么容易种，产量又高，为什么还那么贵呢？答案只有一个：买的人不多。爱吃韭菜的华人在美国本来就是少数，很多华人（比如频道主我）又喜欢在自家院子里种韭菜，还偶尔分给朋友。商家如果卖的便宜，生意根本无法为继。

所以中国人情有独钟的韭菜盒子在美国火不起来，但在华人圈里却是长盛不衰。下面的视频，我实验用两种和面的方法配合相应的包法来做韭菜盒子，供大家参考：

谢谢观看，请关注《尚食厨房》，我们每周都有更新。

 

所有跟帖： 

• 皮薄馅靓，正！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 05:58:35

• 评论言简意赅，切中亮点，也给你点赞！可你知道也有人不喜欢皮薄馅儿大的吗？ -流连薰衣草- ♀ (386 bytes) () 05/20/2020 postreply 07:51:58

• 我媽也嫌我的餡大。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 11:49:14

• 怎么不知道，我小时候吃饺子喜欢皮多于馅，还有时故意把粉头当馅的包进去。但一般常理，大多数人，都是喜欢皮薄的。这也局限于你我 -rosejyy2000- ♀ (278 bytes) () 05/20/2020 postreply 13:50:41

• 你的评论都特别温馨，带给别人的是满满的暖意，喜欢！ -流连薰衣草- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 15:56:33

• 韭菜在美國超市是有的，當作香辛料賣，和百里香，迷迭香這類東西在一起，很貴。吃韭菜的美國人也是有的:-) -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 06:59:47

• 韭菜在西餐里只是一种garnish -elfie- ♀ (198 bytes) () 05/20/2020 postreply 09:20:14

• 我家掌柜的就极爱吃韭菜盒子，韭菜饺子，清炒韭菜，韭菜炒蛋，炒香干，总之怎么做他都喜欢。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 11:16:20

• 是，喜歡的極喜歡。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 11:41:18

• 应该在dating app里面列这个选项 -elfie- ♀ (257 bytes) () 05/20/2020 postreply 17:41:02

• 哈哈哈哈，姑娘小时候列过标准，对方必须吃香茅和鱼露，喝黑咖啡。我一直存着，不过人家标准早变了。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 06:54:06

• 为什么我的韭菜盒子没有韭菜的鲜味？ -17696- ♀ (278 bytes) () 05/20/2020 postreply 08:13:39

• 不是用虾肉，应该是用炒过的干虾皮。另外天暖以后的韭菜香味就少了，青草味比较重。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 11:18:10

• 就是就是，通常都是放虾皮的。可如果我放了虾皮，我家就只有我吃了， -流连薰衣草- ♀ (207 bytes) () 05/20/2020 postreply 15:49:02

• 一是开春儿头茬韭菜本就没味儿，自家种的因为没有上农家肥，味道也不足。而市场里买的 -流连薰衣草- ♀ (158 bytes) () 05/20/2020 postreply 11:19:24

• 哈哈，我家韭菜往年两茬吃不完，今年已经吃开第四茬了，这几天天冷，还可以再吃起码两顿。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 11:34:49

• 頭茬和二茬韭菜香，夏天的韭菜不好吃，有辛辣味，我一般會加點糖提鮮，好很多，不過還是不如前兩茬的好吃。還有，別煮的時間太長，什麼樣 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 11:38:23

• 皮很薄，观很香。第一看到这种包法。 -小小鸭- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 11:18:23

• 韭菜，来二斤？ -小小鸭- ♀ (87 bytes) () 05/20/2020 postreply 11:25:27

• 你家韭菜长得好棒！ -流连薰衣草- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 11:50:56

• 谢谢。之前泛滥了，我将韭菜面积缩小了一半还多，这几天雨水多，长的比较快。 -小小鸭- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 12:44:19

• 再过些日子就得用除草机除了，要不就都老了 -流连薰衣草- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 15:50:50

• 上来感谢你的分享，午餐试了一半热水一半冷水那种包法，很赞！！ -toLife- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 13:10:36

• 大赞你的超强行动力，谢谢捧场！ -流连薰衣草- ♀ (0 bytes) () 05/20/2020 postreply 13:54:59

• 哇，看了你的文章，感觉你好会种韭菜~~~我种的韭菜都不出。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/21/2020 postreply 08:17:37