糯米泡4小时以上，新疆枣去核切两半，竹蒸笼上铺竹叶。
铺一层米，枣排好，再铺一层米，最上面放一层枣。
把蒸笼放进锅里盖上锅盖蒸，记住是放进锅里蒸。
开锅后20分钟开盖在枣糕上洒水，盖盖子继续蒸。
如果看到表层米干，可以多洒几次水。我一般洒3次水。
枣变色变软，就可以出锅了。
太粘了，切得很难看。
香甜糯米枣糕
所有跟帖：
•
这个办法好! 也可以先把糯米饭先蒸好，然后摆盘好了再蒸一下吧。
-淡水桥-
♀
(0 bytes)
()
05/18/2020 postreply
10:58:32
•
一起蒸是想让糯米有枣香味。
-亦晴亦雨-
♀
(0 bytes)
()
05/18/2020 postreply
14:21:11
