香甜糯米枣糕

来源: 2020-05-17 21:57:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (751 bytes)

糯米泡4小时以上,新疆枣去核切两半,竹蒸笼上铺竹叶。

铺一层米,枣排好,再铺一层米,最上面放一层枣。

把蒸笼放进锅里盖上锅盖蒸,记住是放进锅里蒸。

开锅后20分钟开盖在枣糕上洒水,盖盖子继续蒸。

如果看到表层米干,可以多洒几次水。我一般洒3次水。

枣变色变软,就可以出锅了。

太粘了,切得很难看。

 

 

 

所有跟帖: 

这个办法好! 也可以先把糯米饭先蒸好,然后摆盘好了再蒸一下吧。 -淡水桥- 给 淡水桥 发送悄悄话 淡水桥 的博客首页 淡水桥 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 10:58:32

一起蒸是想让糯米有枣香味。 -亦晴亦雨- 给 亦晴亦雨 发送悄悄话 亦晴亦雨 的博客首页 亦晴亦雨 的个人群组 (0 bytes) () 05/18/2020 postreply 14:21:11

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