糯米泡4小时以上,新疆枣去核切两半,竹蒸笼上铺竹叶。
铺一层米,枣排好,再铺一层米,最上面放一层枣。
把蒸笼放进锅里盖上锅盖蒸,记住是放进锅里蒸。
开锅后20分钟开盖在枣糕上洒水,盖盖子继续蒸。
如果看到表层米干,可以多洒几次水。我一般洒3次水。
枣变色变软,就可以出锅了。
太粘了,切得很难看。