冷水落锅，放蛋入锅时要轻轻放，不要骤然降到锅底被敲裂。路过，仅供参考！

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• 顶这个。刚从冰箱拿出的鸡蛋要冷水进锅，然后开中火煮。如果热水入锅或者大火快速烧开水，冷热落差大就容易破壳。 -顶贴专用- ♀ (0 bytes) () 05/06/2020 postreply 10:56:15