《煎牛排》（1）三分钟说清楚煎牛排这个事（视频+图文）

来源: 熊王xiaoya 于 2020-02-12 01:46:44 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (8663 bytes)
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锻炼就是为了吃，虽然说生活有诗和远方啥的，但是吃不好，吃不饱，也走不了几步，也举不了多重的哑铃和杠铃。今天说说煎牛排这个事

做法：

1. 把Prime牛排切成2.5cm 厚度，准备一些大蒜，捣碎一些黑胡椒。牛排正反两面抹

    油，抹黑胡椒粉，撒上粗盐，腌5分钟

2. 大火把铸铁锅烧热后，加油，按照自己的喜好煎成3，4，5，7成熟牛排（视频中介绍了大  火，中火，小火的转换过程，还有煎成3，4，5，7成熟的火候和时间的掌握）

3.  四面煎好之后，改小火，加入黄油，百里乡，大蒜，低温煎牛排

4.  煎好的牛排放一个架子上，盖上盘子，放3分钟，最后切片，加上自己喜欢的配菜就可

    以吃了

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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所有跟帖： 

• 煎牛排的火候看着正好，可惜我不吃肉无法享用：） -某家的李园长- ♀ 给 某家的李园长 发送悄悄话 某家的李园长 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 03:39:16

• 我家每周要做的：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 04:21:25

• 看着很诱人哦 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 03:57:05

• 肉嫩多汁：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 04:22:11

• 铸铁锅煎牛排好队我也经常煎给宝宝们吃了羡慕楼主好身材 -素素11- ♀ 给 素素11 发送悄悄话 素素11 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 06:23:36

• 谢谢：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 08:57:32

• 好吃，我前天也做了牛排 -皮球- ♀ 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 07:46:27

• 煎牛排，牛肉中所含的人体所需元素，包括蛋白质，血质铁，维生素，锌，磷及多种氨基酸：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 09:00:22

• 家里抽油烟机不给力，只能在外面烤…… -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 08:06:17

• 我家抽油烟机吸力很大，做得时候四周拿盒子挡一下，做完之后马上，把炉子擦干净 -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 09:01:58

• 我家的抽油烟机吸力很大，做得时候四周拿盒子挡一下，做完之后马上把炉子擦干净 -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 09:03:02

• 这个我们家也常做 -小眼睛精灵- ♀ 给 小眼睛精灵 发送悄悄话 小眼睛精灵 的博客首页 (23 bytes) () 02/12/2020 postreply 09:33:01

• 谢谢关注：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 12:56:53

• 你先给讲讲怎么刷脂吧 -doudouhuang- ♀ 给 doudouhuang 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 10:08:46

• 等周末有时间的时候琢磨一下：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 12:59:57

• 你先讲讲你这肉是什么部位的肉吧。 -EagerBeaver- ♀ 给 EagerBeaver 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 10:33:31

• 瞅着应该是纽约牛排，边上有一条肥筋，其它部位精瘦 -yangrouchuaner- ♂ 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 12:44:00

• 视频里有讲是啥肉了：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 13:01:38

• 视频开始就显示是啥部位的牛肉了 -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 13:12:21

• 还是把傍边的牛油切掉用来煎牛排好，否则常吃小心血管会堵住。//逃 -forestforever- ♂ 给 forestforever 发送悄悄话 forestforever 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 12:48:20

• 如果买的牛排是很肥的那种牛排，是可以切下来煎一下：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 12:55:23

• 谁家一日三餐都吃牛排啊，这年头地主家也没余量啊！懒和馋，不运动的，那健康情况堪忧啊！ -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 12:59:24

• 另外不要用橄榄油来煎，也容易堵住。 -forestforever- ♂ 给 forestforever 发送悄悄话 forestforever 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 12:51:10

• 就这点量，想堵都拿啊，锻炼身体，提高身体免疫力，提高新陈代谢，要是懒就没就救了：） 懒人容易确实容易堵住，吃得又多。 -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 12:53:13

• 就这点量，想堵都拿啊，锻炼身体，提高身体免疫力，提高新陈代谢，要是懒就没就救了：） 懒人确实容易堵住，吃得又多 -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 12:54:10

• 就这点量，想堵都难啊，锻炼身体，提高身体免疫力，提高新陈代谢，要是懒就没救了：） 懒人确实容易堵住，吃得又多 -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 16:54:11

• 锻炼就是为了吃，健康吃喝，适度锻炼，乐观健康的心态生活：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 12:56:34

• 大家都健康饮食，适度锻炼 ，提高自身的免疫力，希望现在的这样情况快点过去，大家好恢复正常的生活和工作：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (87 bytes) () 02/12/2020 postreply 13:04:05

• 算清楚每天自身消耗的卡路里，运动消耗的卡路里，每天摄入的卡路里，自己平衡供和需的要求，健身，控制体重不是啥难事：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 13:11:07

• 我拍蒜直接用手压一下，不麻烦菜刀了，拎惯了重的哑铃，总想用下力气，如果我生活在古代，如果见到坏人，也直接拍了：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 13:24:09

• 绝对是技术活 -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 17:03:53

• 谢谢鼓励：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 18:25:09

• 很棒啊，在家里做， 我好像每次做后发现抽油烟机脏了很多， 气味经久不散，不知怎么办，你好像没这问题？ 求建议 -xiaoyixiao- ♀ 给 xiaoyixiao 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 18:28:00

• 做的时候打开抽油烟机，门窗。做完之后会用湿纸巾把厨房都擦干净，把剩余降落的油颗粒都擦干净，打开电的diffuser ,照片在下面 -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (87 bytes) () 02/12/2020 postreply 18:46:24

• 真棒，健身美食两不误 -梅飞色舞美食厨房- ♀ 给 梅飞色舞美食厨房 发送悄悄话 梅飞色舞美食厨房 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 21:13:08

• 谢谢：） -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/13/2020 postreply 08:59:14

• 家里厨房一定要收拾干干净净的，没有任何异味，这样才能开心的吃喝，做饭是一件很开心，很放松心情的一件事！ -熊王xiaoya- ♀ 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 (0 bytes) () 02/12/2020 postreply 18:49:21

• 小建议: 1）不要在牛排上加盐。 盐的脱水会使牛排的品质下降。 胡椒粉也许还可以。 但最好还是让食者自己用盐和胡椒粉。 2）不要 -dalixiaguang- ♂ 给 dalixiaguang 发送悄悄话 dalixiaguang 的博客首页 (641 bytes) () 02/13/2020 postreply 18:33:04

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