没蒸馏过的米酒度数不会太高的,赶紧趁现在喝最好,再往后就太甜了,只好做酒酿蛋汤了
所有跟帖:
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谢谢,我现在当饮料喝了。可是我小时候看人酿酒是不蒸馏的,劲还不小。特别山里酿的米酒特别厉害,3碗放倒一个大汉。
-鱼之厨房-
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01/05/2020 postreply
16:11:55
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我曾经有次酒酿放暖气上五天忘记放冰箱,结果开盖子一股酒味扑面而来度数堪比二锅头。
-顶贴专用-
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01/05/2020 postreply
21:15:43
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做酒酿的化学反应是先淀粉变成糖,然后糖变成酒精。
-顶贴专用-
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01/05/2020 postreply
21:20:15
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我下次再试试调整下温度时间,希望能把度数做的高一点。
-鱼之厨房-
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01/06/2020 postreply
01:44:03
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让它自己发酵酒精度不会超过14,15度,再高酵母菌就被杀死了
-风车轻舞郁金香-
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01/06/2020 postreply
17:21:54
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如果能达到这个度数就很可以了。我就是想酿一点,自己兑着喝,特别怀念小时候过年喝甜白酒的幸福感!
-鱼之厨房-
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01/07/2020 postreply
01:12:54
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沉淀好的酒,我兑了sodastream打的水,做了气泡米酒, 真的非常好喝了,喝完了有点小熏熏的感觉,看来还是有度数的。。。。
-鱼之厨房-
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01/06/2020 postreply
06:23:32