【亮妈厨房】2019-53 烫玉米面+白面枣发糕+岁末小语

2019年开年第一篇给自己的新年志愿是做52道没有做过的菜和面食。https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201901/2441.html

今天写第53篇，哈哈圆满完成新年提出的任务。

这款发糕的重点是把玉米面用滚水烫一下。这让我想起以前做玉米窝头也是要烫面才好。

原帖链接在下面：

https://www.douguo.com/cookbook/1098739.html

基本上按照原帖的步骤和材料配比。不同的是面粉120g. 水更多些。冷水120g. 

玉米面，我用的白玉米面： 180 克

滚水 180克 （真用称称了）

King Author All purpose flour  120 克

冷水 120 克

酵母粉 3/4 table spoon. 

详细步骤还是看原帖比较好。

我用了做蛋糕的烤盘。图省事里面放了烤盘纸。和面浆的时候把蔓越莓干放进去了。

这是蒸之前的样子。

冷水上锅，水开中火蒸30分钟。我觉得这个中火蒸30分钟很重要。

看一下内部发的还不错。

冷却后，切块装盘：

转天切片放在平锅里。用一小块黄油稍煎。

立马上一个级别：）想起小时候烤馒头片抹猪油。

另一个早上把法棍切片用同样方法煎烤一下。放番茄与basil叶点缀。好看好吃。

圣诞节快到了。红与绿是圣诞节的颜色。这道小吃如果再加上点cheese 片就是很好的finger food for party.  

前些日子参加私房小菜组织的【蚝味道】活动，还进入前十名了：）真是没想到。再看获奖的礼品也是红红绿绿的好喜庆。

互联网给了喜欢做饭的你我太多学习提高的空间。所以让一年学做52道菜和面食成为了可能。在此谢谢大家的分享。祝圣诞节快乐。做饭快乐。

所有跟帖： 

• 恭喜获奖！岁末吃发糕，来年步步高 ~~~~ 谢谢分享！节日快乐！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 08:31:04

• 谢谢龙妈。借你吉言，节日快乐。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 08:37:55

• 佩服！想到做到！ -游钓中美- ♂ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 08:42:54

• 谢谢。每周做一个新菜不难。但是坚持写下来还是需要点effort. -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 10:33:40

• 圣诞快乐！！亮亮妈妈好能干~~笑得也好美！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 09:13:25

• 谢谢你。做视频比写文字费事。我还是写字吧。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 10:34:22

• 赞， 向亮妈学习，争取新的一年多学点新东西。 -家家123- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 10:01:33

• 主要网上新点子很多不用可惜。学一道新菜，餐桌上就丰富一点。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 10:35:51

• 节日快乐～～～^_^ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 10:52:35

• 谢谢彬彬。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 13:21:00

• 亮妈好优雅！祝贺亮妈完成52道美食任务！明年继续挑战自己～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 11:34:07

• 谢谢。明年继续：-） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 13:22:00

• 我发糕做不好，亮妈做的好漂亮 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 12:54:32

• 谢谢厨子。试一下这款烫面的。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 13:23:00

• 一定要试试 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 13:25:35

• 这个好吃，特别是玉米面做的 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 13:35:55

• 还是挺好吃的。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 14:48:00

• 亮亮妈看着好舒服的！亮亮几年级了？ -蓝莓蛋糕- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 16:44:06

• 哈哈，这个网名是十几年前起的。当时亮上中学。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2019 postreply 20:42:00

• 哇。你笑得好甜。美食做得也很好 -小家小明- ♀ (56 bytes) () 12/21/2019 postreply 04:20:56

• 谢谢你。节日快乐。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 09:32:59

• 玉米面好漂亮，谢谢分享，亮亮妈圣诞快乐！ -xiaochu3- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 07:17:54

• 谢谢。圣诞节快乐。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 09:33:19

• 看到亮亮妈妈靓照了，谢谢你对私房的贡献！节日快乐！ -Lily18- ♀ (0 bytes) () 12/23/2019 postreply 15:26:16

• 谢谢你。祝圣诞节快乐，新年好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/23/2019 postreply 19:03:16

• 我也喜欢给孩子们发发糕吃，下次也试试烫面的，谢谢亮亮妈妈分享。。 -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/24/2019 postreply 04:14:16