在美国，同样的面粉，King Arthur 面筋含量比别的品牌高，他家高筋粉是14.2%，面包粉是12.7%。

来源: kittencats 于 2019-12-14 16:27:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
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