前几天买了高筋面粉，压了面条人人喜欢．

来源: 吭个老倌 于 2019-12-14 16:18:00 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (119 bytes)

unbleached 高筋面粉, 13.5%. 压了面条很不错．　就不用King　Auther　这么贵的面粉了．

所有跟帖： 

• 在美国，同样的面粉，King Arthur 面筋含量比别的品牌高，他家高筋粉是14.2%，面包粉是12.7%。 -kittencats- ♀ 给 kittencats 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/14/2019 postreply 16:27:00

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