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» 不过这次烧的的确不老,加高汤的好处是让调料比较均匀地进到蟹肉。可以少放一点儿。
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不过这次烧的的确不老,加高汤的好处是让调料比较均匀地进到蟹肉。可以少放一点儿。
来源:
leiden
于
2019-12-11 02:48:59
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回答:
螃蟹在淀粉里蘸一下再煎炒会更好一点,另外我觉得不需要加高汤,汤汁多了,收汁的时间久,螃蟹肉就柴了,口感会差些。
由
haoduowenti
于
2019-12-11 00:36:17
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» 不过这次烧的的确不老,加高汤的好处是让调料比较均匀地进到蟹肉。可以少放一点儿。
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