大厨们，你们怎么用鸭油？

谢谢

所有跟帖： 

• 在天津吃过鸭油包子，比狗不理好吃太多了，自己做拌面，阳春面汤，炒蔬菜焖饭做饼都行 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 10:20:42

• 鸭油是在面里还是馅里？没有腥味吗？ -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 10:31:41

• 看上去是在馅儿里，油会浸透到包子皮，特别香，鸭油酥饼也很好吃，还没猪油那么腻 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 10:41:24

• 谢谢，我也用过鸭油在面食里，但是有腥味，难除。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 10:57:59

• 我用过几次到还好，熬油时候先飞水再加葱姜几粒花椒，可以存一点时间的 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 11:08:41

• 我没飞水。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 11:56:21

• 你存的鸭油少吧，我是一个老外朋友农场的，给我存一点.. -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 12:02:21

• 现在的鸭子很肥的，一只怎么着也有1斤多的油。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 12:31:39

• 那有点多，朋友给的一只鸭的膘熬出来只有1两多，要4,5个鸭才存起来 -小宁波♂- ♂ (32 bytes) () 12/05/2019 postreply 12:33:47

• 都对，她说的是熬之前的油的重量，你说的是熬出的油的重量。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 22:47:55

• 鸭油还好，上次做烤羊排，羊的油才难处理呢，好膻呵。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 14:15:26

• 烤出来的羊油没用，要没熬过的，切下来的羊油 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 16:09:26

• 做酥饼啊 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 14:26:18

• 代替黄油？ -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 12/06/2019 postreply 07:05:29

• 是 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/06/2019 postreply 17:15:05

• 可以用鸭油代替猪油嘛？偶男朋友不吃猪肉。 -普通大妈- ♀ (0 bytes) () 12/05/2019 postreply 20:44:14

• ID标称普通大妈，提及男朋友。怎么听上去怪怪的～～ -hertzian- ♂ (65 bytes) () 12/06/2019 postreply 07:43:34

• 还有鹅油？ -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 12/06/2019 postreply 09:25:51

• 有啊。。 -hertzian- ♂ (0 bytes) () 12/06/2019 postreply 10:24:08

• 有男朋友的大妈叫什么合适？大姐像农民。 -普通大妈- ♀ (0 bytes) () 12/06/2019 postreply 20:00:16