那位面条高手制点一下：要不要１４％protein高筋面粉？bleache'd 还是unbleached?

所有跟帖： 

• 不是高手 韩国面粉做面条不错 -颠三倒四了- ♂ (0 bytes) () 11/22/2019 postreply 20:59:37

• 那种，bleached,or unbleached? -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 11/22/2019 postreply 22:29:06

• 我们家用unbleached的～～ -芙蓉家- ♀ (0 bytes) () 11/22/2019 postreply 22:58:41

• 普通面粉加少许盐碱，揉到位即可 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/23/2019 postreply 12:45:30

• 多谢各位．　最近开始压面，发现学问很大． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 11/23/2019 postreply 14:25:43

• 我意外的發現：分享回饋私房 -ycy101- ♀ (353 bytes) () 11/23/2019 postreply 19:33:49

• 不需要。 我就用sam‘s 自己的面粉。 私房的方子： 三杯面加一个蛋， 水一点点加到刚能捏成团， 醒2小时， 上压面机。 ’ -greenonion- ♀ (360 bytes) () 11/23/2019 postreply 20:07:56