配牛角面包，标配～～切个牛角面包图看看～～

所有跟帖： 

• 孔的大小跟黄油含量成正比，跟擀压的层数成反比。我的黄油含量（与面粉之比）约为45%，正常值是55-60% -hertzian- ♂ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 09:02:03

• 如果黄油多，是不是孔大些？ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 10:01:43

• 理论上是这样，而且擀的层数不要太多。层数多了，孔会变小而密。 -hertzian- ♂ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 10:06:36