碗底一勺姜汁被牛奶撞进来,很快变得如凝脂般华丽,有如魔术般神奇的变化,吃起来比豆腐脑还嫩滑,更像一碗奶豆腐。姜汁撞奶是让无数人为之倾倒的小吃。这道美味的是怎么来的?我们在品尝美味的时候,会不会被故事中儿媳妇的一片孝心感动?今日立冬了,把牛奶换个吃法做给家人吧!
食材:牛奶 姜汁 砂糖
做法:生姜擦蓉,挤出姜汁
牛奶烧开后放入砂糖 搅拌至融化
将牛奶冲进有姜汁的碗中 静止15分钟左右,视环境温度而定
提示:牛奶的温度要在75度左右冲入有姜汁的碗中
视频中的比例很重要!
若您喜欢就试试做吧,谢谢收看!