韭菜盒子

韭菜盒子

洗好韭菜晾干水份。一杯面粉，小半勺酵母粉用温水化开，边倒边搅拌和成较软的面团，放置一边。锅内热油将两个鸡蛋炒散，放一勺虾皮关火用余温拌匀。晾干的韭菜切碎后放入炒鸡蛋锅里，开始调味，盐小半勺、胡椒粉小半勺、五香粉四分之一勺、色拉油两勺、酱油四分之一勺和好馅。将面团取出揉几下，擀成比饺子略大的皮包制成大饺子，打花边。全部做好，这个量我这里做的是8个韭菜盒子。锅热后放入韭菜盒子不放油中小火加盖烙，底部上色后翻面继续加盖烙一分钟后加入少量油，翻面，烙成两面金黄，薄皮大馅的韭菜盒子就做好了。

所有跟帖： 

• 看着就好吃哦！！ -北边有三泉- ♂ (0 bytes) () 10/23/2019 postreply 11:15:20

• 为什么放酵母粉， 是发面韭菜盒子吗？ -黑熊- ♀ (0 bytes) () 10/23/2019 postreply 19:29:46

• 是半发面的 -芙蓉家- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 00:19:07

• 好香香，发面软软地好！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 07:19:40

• 为什么开始不加油? -jiajia007- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 08:09:08

• 先加油饼皮会硬 -芙蓉家- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 09:08:26

• 哇，还有这个诀窍！学习了，怪不得我做的盒子皮子都硬呢。原来想不放油就怕粘锅，看来不会啊 -zjb- ♀ (0 bytes) () 10/28/2019 postreply 17:20:03

• 赞赞赞~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/24/2019 postreply 08:13:09