全麦面发面饺子

来源: 遍野 于 2019-10-09 14:15:18 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1707 bytes)
本帖于 2019-10-09 14:38:42 时间, 由普通用户 遍野 编辑

全麦面发面饺子

全麦面和All Purpose 白面各50%。

yeast 用半勺白糖和一杯牛奶“喂”20分钟，再用温水发面。

拌馅儿的时候打一杯鸡汤进去。白菜切碎了，不要事先拌入，等包的时候现拌现包。

冷水上锅蒸，气上匀了以后12~15分钟。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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By 遍野

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 问好各位朋友！~~~ -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2019 postreply 14:21:22

• 长得是饺子样，实际就是包子？ -幽久桥- ♀ 给 幽久桥 发送悄悄话 幽久桥 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2019 postreply 14:55:12

• 是，饺子比包子好包~~~~ -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2019 postreply 14:55:52

• 对耶。怎么俺没想到。俺的包子，死面不说，还总是开口笑。向你学这手，封严了再说。哈哈。 -幽久桥- ♀ 给 幽久桥 发送悄悄话 幽久桥 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2019 postreply 15:00:03

• 就是，封严实了再说~~~ 面多发一会，中间可以揉一下再接着发，效果挺好，蒸好后就不会缩回去了，，， -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2019 postreply 15:03:46

• 面和好后我是放在微波炉里作密封箱，不要turn on。关上门保持自然温度。一小时后拿出来揉一揉，再发一小时就可以了。 -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2019 postreply 15:18:13

• +1，馅儿做的好棒！ -喜鹊- ♀ 给 喜鹊 发送悄悄话 喜鹊 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2019 postreply 16:59:42

• 谢谢喜鹊！~~~ 问好！ -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2019 postreply 18:39:27

• 这就是包子呀！不过这样包好像可以包更多馅 -我爱栀子花- ♀ 给 我爱栀子花 发送悄悄话 我爱栀子花 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2019 postreply 15:04:07

• 对对，而且好包~~ -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2019 postreply 15:05:10

• 蒸饺，不发面做成烫面的素蒸饺也好吃。 -沪上江南- ♀ 给 沪上江南 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2019 postreply 03:49:18

• 是，烫面蒸饺也很好吃的～～～问好！ -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2019 postreply 05:52:23

• 发面的甭管多小，都叫包子。 -aklei- ♀ 给 aklei 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2019 postreply 06:51:30

• 是，甭管多大，也叫包子。这个比一般包子大~~~ 问好。 -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2019 postreply 07:01:47

• 健康！！ -桃花好运- ♀ 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2019 postreply 08:29:06

• 握手握手~~ 沾点好运~~~~~ -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2019 postreply 10:04:34

• 俊美的包子~~ -Shanghaigirl98- ♀ 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 (177 bytes) () 10/10/2019 postreply 21:25:32

• 刚蒸出来胖嘟嘟的样子很是可爱呢~~~ 问好！ -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 10:46:17

• 好主意：） -山菊花- ♀ 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 03:58:07

• 问好山菊花！~~ 周末愉快！~~ -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 10:46:43

• 营养健康餐标配啊！太赞了！ -想冬眠的熊.- ♀ 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 07:04:45

• 谢谢熊姐姐/妹妹！~~~ 周末愉快！~~ -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 10:47:39

• 带馅儿的都好吃 -zjb- ♀ 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 07:34:07

• 同意！带馅儿的都好吃 ~~~ 问好！~~ -遍野- ♀ 给 遍野 发送悄悄话 遍野 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2019 postreply 10:48:18

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