全麦面发面饺子

全麦面发面饺子

全麦面和All Purpose 白面各50%。

yeast 用半勺白糖和一杯牛奶“喂”20分钟，再用温水发面。

拌馅儿的时候打一杯鸡汤进去。白菜切碎了，不要事先拌入，等包的时候现拌现包。

冷水上锅蒸，气上匀了以后12~15分钟。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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By 遍野